动物的肝脏中有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、碳水化合物等，营养价值高，有美毛的作用且由于口感细腻，深受犬猫的喜爱。但若长期食用肝脏，尤其是以肝脏为主食则易引发疾病。
1、肥胖：由于肝脏富含脂肪和碳水化合物，长期食用肝脏会使犬猫能量过剩从而引发肥胖。过于肥胖的动物不仅会加重关节的负担造成损伤，还会增加糖尿病、心血管疾病以及胰腺炎的风险。
2、、维生素A中毒：肝脏中含有大量的维生素A，长期配合饲料食用会造成中毒。维生素A中毒会降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性，引起肝、脑、皮肤和骨骼等组织的病变。
3、缺钙：肝脏中磷的含量非常高，但钙含量却很低，若长期食用易导致机体钙缺乏，造成幼龄犬猫佝偻病及成年犬猫软骨病。
4、产后抽搐：长期食用肝脏的犬猫在产后易由于哺乳造成钙的大量流失，从而出现低血钙症的情况。其临床症状为流涎、抽搐、四肢强直，若不及时治疗则可能导致死亡。
5、出血：机体的凝血需要钙离子的参与，而以肝脏为主食的犬猫往往因缺钙造成凝血功能障碍，导致急性出血或不易止血。
虽说长期食用肝脏弊大于利，但并不是说要杜绝肝脏。当犬猫食欲不振时，可利用肝脏的良好适口性来刺激食欲。对于营养不良或体质差的犬猫，肝脏中的高蛋白质则可以增加营养，增强体质。肝脏甚至还能维持呼吸道和呼吸道上皮细胞的完整性，增加机体抵抗力。因此，适当食用肝脏是对犬猫有益的。
